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香菇肉质肥厚细腻，味道鲜美，香气独特，营养丰富。香菇是一种药食同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。下面就来详细了解一下香菇的食用功效及储存方法。 　　一、食用功效： 　　1.提高机体免疫功能:蘑菇可以促进t淋巴细胞的产生，提高t淋巴细胞的杀伤活性。 　　2.延缓衰老:香菇的水提取物可以去除过氧化氢，也可以去除体内的过氧化氢。 　　3.抗癌:香菇盖含有双链结构核糖核酸，进入人体后会产生抗癌干扰素。 　　4.香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可以降低血压、胆固醇和血脂。　　二、储存方法： 　　1.新鲜的香菇：可用透气膜包装，放入冰箱冷藏，可保存约一周，或直接冷冻保存。 　　2.干香菇:首先，将干蘑菇放入密封罐中保存，尽量保证每月取出，暴露在阳光下晒一下，大概可以保存半年以上；或者直接冷冻干蘑菇，避免腐烂或虫子。 　　那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对香菇的食用功效及储存方法也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于食堂承包的相关问题，您可以拨打右上角的服务热线，与我们咨询。

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