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　　使用发泡网套冰袋的作用：一方面可避免蔬菜直接接触冰袋造成冻伤，特别是黄瓜、茄子、西红柿等不耐低温的果类蔬菜，以及生菜、菜心等叶片组织比较幼嫩的叶类蔬菜；另一方面同时可避免包装箱内的温度急剧变化，并延长适宜低温的时间，一般每次3克冰袋与蔬菜的重量比为1:3，可将包装箱内的蔬菜温度降低5度并维持20小时左右，实属“正常”果蒂因为其特别的位置和形状而成为藏污纳垢最严重的部位之一。

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冷链基础单元：冰袋在维持蔬菜低温配送环境中的角色由食堂承包编辑http://www.dgrunde.cn/zzbk/1951.html 如需转载请注明出处

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