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群体饮食的管理肯定是比个人要来的难的，企业不管是为了员工福利还是更好的管理，选择食堂承包都是一个明智的决定，因为这样可以减少企业花费的成本和心思，而且还能获得专业团队的负责和管理，何乐而不为呢，下面就来介绍一下食堂承包的基本要求还有食堂承包的优势有哪些吧。一、食堂承包的基本要求1、为确保食堂采购的食品安全，首先学校后勤人员应对食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，作为经营者的乙方提供者的货物标准，原则上都要达到该各物品中等以上品质。以上食材不允许食堂承包经营者从非定点供应商或低于要求标准进行采购。2、食堂承包者应严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，工人需要达到法定年龄，需要具备饮食从业人员的健康证，劳动就业证等证件。3、食堂承包者要严格按照《食堂管理实施细则》里面的要求进行经营，并承诺按《细则》里面的具体规定严格执行。4、食堂承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理和监督。二、食堂承包的优势1、统一定点配送：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到公司所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。2、食品安全保障： 提供肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，所有供应商的经营许可证，从第一环节杜绝食物中毒现象的发生。3、专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师，可适合公司员工的各种口味。4、定期专业培训：聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识，让员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。5、健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。4、食堂承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从有关企业部门和有关行政管理机关的管理和监督。食堂承包是便利企业管理，还能够让企业放心员工日常餐饮的方式，双方合作共赢，看完上面的介绍之后，你觉得食堂承包还有哪些是可以补充的呢。

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