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选择工作餐时，最好注意肉类和蔬菜的搭配。

素食的数量应为肉类菜肴的几倍。 主菜可以选择热量稍高的菜肴，例如牛肉，鸡肉，猪肉等，但应多吃新鲜蔬菜。 （1）营养组合。 蛋白质，碳水化合物和脂肪对健康同样重要，而且它们都是必不可少的。 关键在于巧妙的组合，即将富含脂肪的食物与豆类和蔬菜混合在一起，并尽量避免与富含碳水化合物的食物（例如大米，面条和土豆）一起食用。 这不仅会增加营养摄入量，而且还有助于减轻体重。（2）巧妙地选择脂肪。 如果您不完全吃掉脂肪，那是不可能的，并且对您的健康有害。 从弊端中受益的唯一方法就是明智地选择。 根据营养学家的分析，脂肪分为三类：第一类可以大大增加人体的胆固醇含量，例如各种动物肉及其制品，黄油和奶酪中的脂肪； 第二类对人体胆固醇的含量影响很小，如鸡肉，鸡蛋和甲壳类脂肪。 第三类是可以降低胆固醇的脂肪，例如橄榄油，玉米油和大豆油。 显然，后两种类型的脂肪是您的最佳选择。 （3）一日三餐。 合理控制三餐摄入量是保持健康的另一关键。 食物摄入量不宜过多或过少。 在计算食物的热能和热量时，有必要了解生熟食物之间的区别。 例如，煮熟的鸡肉仅占生鸡肉的80％，而煮熟的牛肉仅占生牛肉的65％。 另外，即使是相同类型的食物也包含不同的热能。 例如，100克肉鸡含有约400 kcal的热能，而相同数量的老鸡的热能高达550 kcal。 必须选择营养成分相同但卡路里相对较少的食物。

只有当您有足够的食物时，您才有精力进行日常工作，因此，即使在工厂食堂承包的工作餐中也应予以注意， 工厂食堂承包应如何健康饮食搭配饮食中的健康饮食会影响一天的工作效率， 营养搭配，提供员工的日常营养需求，如何每天搭配，保证日常营养需求。

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