发表时间:2024-06-28 09:39:29发布:东莞润德农副产品有限公司
作为团膳管理人首先要明确,做团餐不是搞“单干”,团队协作才是经营发展过程中的重要环节;其次就是作为团膳管理人还要具备组织能力、抉择能力、执行能力。
团餐的竞争市场也十分激烈,有些大型的工厂和学校可能是由不同的团膳公司同时在提供服务,对于团膳公司的管理人来说,建立一支强大凝聚力、顽强战斗力的卓越团队是重中之重,才能在激烈的市场竟争中立于不败之地, 团餐不比社餐,不是简单的一次性消费,而是定人、定时的每日消费,“一人难调百口味”,不是简单的调整一下菜品口味、提升一点服务就可以解决的, “一根筷子容易被折断,十根筷子牢牢抱成团”,团队是企业发展的根源。
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