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六个重点分析如何做好大学食堂窗口1、要了解，学生数量，档口数量，还有就是经营品种，用餐人群。

以及食堂档口管理是否规范；2、学生数量，这个很重要，大部分都会虚报，本来有三千，给你报个八千，这个水份很大，所以建议多去实地观察一下，在就是询问学校附近的出租车司机，或者商店，理发店，等容易接触的地方咨询，如果你在食堂里咨询肯定信息未必真实，有的人也未必告诉你。3、档口数量，和食堂数量也很重要。因为档口越多学生分流越大，在就是你的食堂位置是不是离学生用餐的距离，如果你10个档口3000学生用餐，基本食堂都不挣钱或者赚很少的钱，你去也白忙活。所以做好档口分流比较预算，大学基本份好多食堂，一食堂，二食堂，他们的距离，那个食堂的用餐人数多少，那个档口人量大。那个档口人流量少，为什么？应该进行合理的分析。4、经营品种很重要，在学校基本是大锅菜分餐生意最好，所以你经营的品种应该炒菜优先，在就是面食，有的学校管理公司不厚道，把面食划分的太细，这样的不建议去考虑，如，刀削面，重庆小面，如果一个食堂有5个档口，有两家做面条的，你认为这样真的好吗？所以一定要了解一下食堂档口经营的制度和标准。5、用餐人群这个很重要，这个可以来确定你经营的品种受欢迎度，学校的学生地区分配，如那个地区的多，他们的饮食口味，在就是经济情况。来衡量你的产品和价格！还有就是老师用餐补贴情况，以及她们的用餐情况，大部分大学老师用餐补贴很高，所以要全面衡量，消费人群是老师和学生。6、要多了解一下学校的食堂管理制度，奖罚，以及要求，以及管理公司营业额打款是不是按时间。7、水电气的价格，原材料价格，用来做菜品预算。这几个看好了就可以考虑是否可以接手学校食堂窗口了，接下来就是和管理公司的协议了，重点是：押金退还、营业额、提点、原材料采购、以及协议的签订。这里面押金退还和营业额这个很重要，个别学校拖欠太吓人，值得注意！在就是假期放假去看地方的时候建议不要快速成交，最好开学的时候看一看。

大部分接手学校食堂档口的基本都是接二手的或者好几手的，一手的基本好的学校是不可能的，食堂转让的实质原因无非以下5个：一、赔钱；二、学校或者管理公司劝退；三、出品卫生出现问题接受不了高额的罚款；四、员工问题，导致无心经营；五、就是营业款拖欠， 承包大学食堂窗口赚不赚钱？十个人估计有九个人认为赚钱，客源充足，现在公立学校和私立学校都比较多但是做食堂肯定为的是利益，所以去考察学校这里面就会包含很多信息，旺记饮食根据自己的经历总结出如下内容，希望可以给想做学校食堂的朋友一些参考建议，所以当我们准备做学校食堂窗口的时候一定要这几个心理准备，做好预防，不要一听学校食堂就不好好考察，认为学校食堂简单弄一下就可以赚钱，这是不对的。

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